Nopea kalaruoka, joka kay yhtalailla lounaaksi, kuin illalliseksikin...tai vaikka yopalaksi. Maistuu kuumana tai kylmana.

 


Raaka-aineet:

4 kpl (`a n.100g) tuoretta lohta
   
8 kpl jattikatkarapuja (raakana)
   
marinadi:
   
50 g fariinisokeria
   
2 rkl ketsuppia
     
1 rkl soya kastiketta
   
4 cm:n pala juuri-inkivaaria, kuorittuna ja ohueksi raastettuna
   
1 kpl valkosipulin kynttä, murskattuna
   
1/2 kpl sitruunan mehua
   
viimeistelyyn:

1 rkl seesamin siemeniä

 

Ohjeet:
(4 annosta}

1. Valmista marinadi sekoittamalla kulhossa kaikki marinadin ainekset keskenaan. Laita marinadiin kalapalat ja ravut. Sekoita hyvin ja peita kulho kelmulla. Anna marinoitua jaakaapissa 30min. Huom! Ala marinoi 2 tuntia pidempaan.

2. Kuumenna pannu keskilammolla ja lisaa tilkka oljya. Jata kalapaloihin runsaasti marinadia pinnalle ja paista noin 4min puoleltaan, kunnes ovat kypsat. Aika vaihtelee palojen koosta riippuen. Siirra kalat pannulta ja paista sitten ravut nopeasti. Heti, kun muuttuvat pinkeiksi, ovat kypsia. Tama kestaa noin minuutin.

Ripottele kalojen ja rapujen paalle seesamin siemenet.


Tarjoa vaikka paistettujen sienien, kiehautetun pinaatin tai hoyrytetyn pak choin kanssa. Riisi sopii myos lisukkeeksi...