Itsejauhetut mausteet antavat sen oikean aromin/maun...no ainakin minun mielestani :) Ota nyt jo viimeistaan kayttoon se koristeena polyyntymassa seisova mummon kahvimylly!!
Raaka-aineet:
3 rkl korianterin siemeniä
2 tl jeeran l. juustokuminan siemenia
1 tl sarviapilan siemenia
1 tl fenkolin/saksankuminan siemenia
1 tl sinapinsiemeniä
2 tl kokonaisia valkopippureita
6 kpl mausteneilikkaa
2 rkl maustekurkumaa, jauheena
2 tl cayenne pippuria, jauheena
Ohjeet:
Laita kaikki aineet, lukuunottamatta maustekurkumaa ja cayennea, paistinpannulle. Paistele miedolla lammolla muutamia minuutteja tai kunnes mausteet ovat tummanruskeita...ala kuitenkaan polta :) Jaahdyta.
Jauha paahtamasi mausteet myllyssa ja sekoita joukkoon cayenne seka kurkuma.
Sailyta ilmatiiviissa lasipurkissa.
Kommentit