Itsejauhetut mausteet antavat sen oikean aromin/maun...no ainakin minun mielestani :) Ota nyt jo viimeistaan kayttoon se koristeena polyyntymassa seisova mummon kahvimylly!!

Raaka-aineet:

3 rkl korianterin siemeniä
   
2 tl jeeran l. juustokuminan siemenia
   
1 tl sarviapilan siemenia
   
1 tl fenkolin/saksankuminan siemenia
   
1 tl sinapinsiemeniä
   
2 tl kokonaisia valkopippureita
   
6 kpl mausteneilikkaa
   
2 rkl maustekurkumaa, jauheena
   
2 tl cayenne pippuria, jauheena


Ohjeet:

Laita kaikki aineet, lukuunottamatta maustekurkumaa ja cayennea, paistinpannulle. Paistele miedolla lammolla muutamia minuutteja tai kunnes mausteet ovat tummanruskeita...ala kuitenkaan polta :) Jaahdyta.

Jauha paahtamasi mausteet myllyssa ja sekoita joukkoon cayenne seka kurkuma.

Sailyta ilmatiiviissa lasipurkissa.